Instructores
Shak Zapata
Fundador de Casa Cardinal y Pociones Augusto.
Edilberto Zapata Terrazas "Shak" se dedica al café y el barismo desde hace 10 años. En 2014 co-fundó Casa Cardinal teniendo un rol activo en su operación y comenzó a participar en competencias nacionales de baristas y mixología.
En 2020 co-fundó Pociones Augusto, proyecto enfocado en diseñar cócteles embotellados.
La capacitación, asesoría y creación de sabores asi cómo expandir la capacidad del café como ingredientes son su mayor área de experiencia.
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