Tostador de café para muestras

¡Ahora todo el mundo puede tostar su propio café!

Experimenta, prueba y compara el tueste de tu café con los tostadores Suji. 

Por qué es importante tener un tostador de café para muestras

Para obtener un café con características específicas es importante realizar pruebas de tueste para poder realzar sus atributos. Un tostador de café para muestras te permite hacer experimentos en pequeña escala para tomar decisiones fundamentadas de lo que se va a hacer en el lote de café. Por ejemplo: te va a permitir conocer el grano, como se comporta durante el tueste, como se desarrolla, hasta conocer sus características en la taza. Con estas consideraciones obtendrás un resultado definido y tendrás mayor control sobre la calidad y características de tu café.

El tostador de café para muestras sirve para crear diferentes perfiles de tueste, dependiendo el método de extracción o máquina de espresso. Hay que mencionar que cada grano es diferente y necesita una curva en específico para llegar a su desarrollo óptimo. 

Si quieres aprender más de las etapas básicas de tueste del café, te recomendamos leer nuestro blog completo aquí.

Por qué tostar muestras en un Tostador Suji

El tostador de café para muestras Suji se asemeja a un tostador manual a gran escala. Es compacto, ligero, de construcción robusta y confiable. Gracias a estas características, el tostador de café puede ser utilizado desde la comodidad de tu casa hasta por un profesional en un laboratorio de catación.

Ventajas:

• Es portátil.
• Pesa menos de 10 kg.
• Es silencioso.
• Muestras desde 60 gr. hasta 120 gr.
• Fácil control de fuego.
• Control de flujo de aire.
• Voltaje 110V / 60Hz.
• Flexible para operar con gas enlatado o cilindros de GLP.
• Termómetro digital que muestra la temperatura del grano en el tambor.
• Función de control de incendios.

Estructura del Tostador de café Suji

Las dimensiones del tostador de café son de 34.4 x 31.3 x 36.2 cm. La cámara de tostado (tambor, placa frontal y puerta del tambor) está hecha de acero inoxidable 304, por lo que es higiénica y fácil de mantener. El diseño de la puerta del tambor está equipado con ventanas de vidrio de borosilicato para monitorear los cambios en el color de los granos de café, también cuenta con un ventilador de enfriamiento para acelerar el proceso en menos de 3 minutos. 

Datos adicionales

• Durante el tueste se pierde alrededor de 20% del peso del café debido a la pérdida de humedad.
• El tiempo total del tueste oscila entre 6 y 8 minutos. 
• El tiempo de enfriamiento no debe rebasar los 3 minutos para evitar que el proceso de tostado continúe fuera del tambor.

Contamos con soporte técnico capacitado a cargo de Promor, Maquinaria para café.

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